A gyömbér illóolaját a Zingiber officinale növény gyökeréből nyerik. A gyömbér név a görög „zingiberis” szóból ered, ami azt jelenti, hogy szarv alakú, amire valóban emlékeztet ez a gyökér. A gyömbért már évezredek óta használják a népi gyógyászatban gyulladások, megfázások, gyomor- és emésztési problémák, ízületi gyulladás és reuma enyhítésére.
Az aromaterápiában a gyömbér illóolaja frissítő és melegítő hatású. A gyömbér javítja a koncentrációt, csökkenti a stresszt, szomorúságot és feszültséget. A kozmetikában a gyömbér illóolaja javítja a bőr megjelenését, visszaadja a egészséges színét és lassítja az öregedését. A gyömbér kiváló a haj- és fejbőrápoláshoz, serkenti a haj növekedését és segít a viszketés és irritált fejbőr kezelésében.